认识西餐食材是学习西餐烹饪的基础，《西餐食材小当家寻宝记》课程旨在介绍常见西餐烹饪食材的特性、辨识方法、保存方式等，帮助学员认识西餐食材，从而为学员学习西餐烹饪打下基础。课程以小精灵寻找食材的故事情境导入，通过游戏闯关方式，引导学员了解西餐食材的基本知识。

请同学们认真观看此课程回答下面的5道问题，并在下方回复，每回答对一道题积1分。

             本期活动时间：8月28日-9月11日

1、根据畜类身上不同部位，将食材分类不包括？（）

A 骨骼组织   B 肌肉组织   C 脂肪组织  D 头部组织

2、西冷又称为（）

A牛里脊 B牛外脊 C牛中脊 D米龙

3、洋鸭原产于（）

A南美洲 B北美洲 C亚洲 D澳洲

4、西蓝花原产于（）

A法国 B比利时C意大利 D智利

5、下列哪一项不是西餐原料分类？（）

A 肉类    B 水产类   C 酒水类    D 蛋奶类

第三期活动其他课程链接：

吃对健康吃错病

http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10638031

机械制图

http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10638033

管钱能手由此启航

http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10638034

快检总动员

http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10638035