《快检总动员》是农产品质量检测专业的核心课程，也是培养中职学生素质拓展的一门课程，课程从生活中的食品安全问题出发，对各种检测方法做了介绍，并重点介绍各检测仪器的食用方法及检测的技巧。在课程中您将化身课中的实验者，亲自体验实验的乐趣。

请同学们认真观看此课程回答下面的5道问题，并在下方回复，每回答对一道题积1分。

             本期活动时间：8月28日-9月11日

1、我们平常所说的“瘦肉精”其实是一类β-兴奋剂，下列哪一种不是瘦肉精？

A盐酸克伦特罗 B沙丁胺醇C氟喹诺酮 D莱克多巴胺

2、新鲜鱼的PH应在（）之间。

A6.5~6.8 B6.9~7.0 C7.1以上 D6.5以上

3、在检测鱼的新鲜度-H2S指标时，发现滤纸上滴液处全呈褐色，边缘处较深，由此判定此鱼为（）。

A新鲜鱼 B次鲜鱼C腐败鱼 D无法判别

4、有机磷和氨基甲酸酯类农药对下列哪种物质的活性有抑制作用？

A靛酚 B靛酚乙酸酯C胆碱酯酶 D以上三种物质

5、速测卡法检测蔬菜中的农药残留，预反应的时间为_____。

A3min B5min C10min D15min

第三期活动其他课程链接：

吃对健康吃错病

http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10638031

西餐食材小当家寻宝记

http://zz.yiban.cn/bbs/show?area=42&aid=10638032

机械制图

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管钱能手由此启航

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